ใบกิจกรรม เรื่อง D.I.Y My Food เมนูของหนู สารอาหารครบ มีประโยชน์
12 ก.ย. 2569
อ่าน 32 ครั้ง
ดาวน์โหลด 5 ครั้ง
บทคัดย่อ
ดำเนินการพัฒนาการจัดการเรียนรู้โดยใช้กระบวนการสืบเสาะหาความรู้ (5Es) ร่วมกับชุดกิจกรรมการเรียนรู้ “D.I.Y My Food เมนูของหนู สารอาหารครบ มีประโยชน์” เพื่อพัฒนาผลสัมฤทธิ์ทางการเรียน เรื่อง การวิเคราะห์สารอาหาร ร่วมกับวงจรคุณภาพ PDCA ผ่านกิจกรรม เรื่อง D.I.Y My Food เมนูของหนู สารอาหารครบ มีประโยชน์
รายละเอียดผลงาน
ดำเนินการพัฒนาการจัดการเรียนรู้โดยใช้กระบวนการสืบเสาะหาความรู้ (5Es) ร่วมกับชุดกิจกรรมการเรียนรู้ “D.I.Y My Food เมนูของหนู สารอาหารครบ มีประโยชน์” เพื่อพัฒนาผลสัมฤทธิ์ทางการเรียน เรื่อง การวิเคราะห์สารอาหาร ร่วมกับวงจรคุณภาพ PDCA โดยมีขั้นตอนดังนี้
ขั้นที่ ๑ P : Plan – วางแผน
- ศึกษาวิเคราะห์ หลักสูตรและตัวชี้วัดกลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์ ตามหลักสูตรแกนกลางการศึกษาขั้นพื้นฐาน (ฉบับปรับปรุง พ.ศ. 2560) และศึกษาวิเคราะห์หลักสูตรสถานศึกษา
- ศึกษาแนวคิดทฤษฎีการจัดการเรียนรู้โดยใช้กระบวนการสืบเสาะหาความรู้ (5Es)
- ออกแบบและจัดทำแผนการจัดการเรียนรู้ สื่อชุดกิจกรรมการเรียนรู้ โดยใช้กระบวนการสืบเสาะ
หาความรู้ (5Es) ร่วมกับชุดกิจกรรมการเรียนรู้ “D.I.Y My Food เมนูของหนู สารอาหารครบ มีประโยชน์” เรื่อง การวิเคราะห์สารอาหาร
ขั้นที่ ๒ D : Do – ดำเนินการ
- จัดกิจกรรมการเรียนรู้โดยใช้กระบวนการสืบเสาะหาความรู้ (5Es) ร่วมกับชุดกิจกรรมการเรียนรู้ “D.I.Y My Food เมนูของหนู สารอาหารครบ มีประโยชน์” ตามแผนการจัดการเรียนรู้ ผ่านชุดกิจกรรม
“7 แฟ้มลับสืบคดีสารอาหาร” โดยไขคดีปริศนา แฟ้มลับสืบคดีสารอาหาร ตามแนวทาง Collaborative Learning เพื่อให้ทุกคนได้ช่วยเหลือและเรียนรู้ร่วมกัน ภายในกลุ่ม โดยสมาชิกทุกคนมีส่วนร่วมในการสืบค้น วิเคราะห์ ตรวจสอบ และสรุปหลักฐาน เพื่อร่วมกันหาคำตอบใน กิจกรรม “7 แฟ้มลับสืบคดีสารอาหาร”
ให้สำเร็จตามภารกิจของกลุ่ม นักเรียนแต่ละคนจะมีบทบาทที่ชัดเจน ในบทบาทของทีมนักสืบสารอาหาร
และนำความรู้ไปใช้ในการออกแบบเมนูอาหารของตนเองผ่านกิจกรรม “D.I.Y. My Food เมนูของหนู สารอาหารครบ มีประโยชน์” ในบทบาทของทีมนักออกแบบเมนูสุขภาพ
ขั้นที่ ๓ C : Check – ตรวจสอบและประเมินผล
- วัดและประเมินผลการจัดการเรียนรู้ของผู้เรียน จากการทำ กิจกรรม “7 แฟ้มลับสืบคดีสารอาหาร” กิจกรรม “D.I.Y. My Food เมนูของหนู สารอาหารครบ มีประโยชน์” ชุดสื่อสำเร็จรูป และประเมินผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนผ่านสื่อออนไลน์แอปพลิเคชัน Plickers เพื่อตรวจสอบว่าผู้เรียนบรรลุเป้าหมายที่กำหนดไว้หรือไม่
ขั้นที่ ๔ A : Act – ปรับปรุงและพัฒนา
- นำผลการประเมินและข้อมูลจากการสังเกตพฤติกรรมการเรียนรู้ของผู้เรียนมาวิเคราะห์จุดเด่น
จุดที่ควรพัฒนา และปัญหาที่เกิดขึ้น เพื่อนำไปปรับปรุงกิจกรรม สื่อ วิธีการจัดการเรียนรู้ ให้เหมาะสมกับผู้เรียน และนำผลที่ได้ไปใช้ในการจัดการเรียนรู้ครั้งต่อไปอย่างต่อเนื่อง
ขั้นที่ ๑ P : Plan – วางแผน
- ศึกษาวิเคราะห์ หลักสูตรและตัวชี้วัดกลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์ ตามหลักสูตรแกนกลางการศึกษาขั้นพื้นฐาน (ฉบับปรับปรุง พ.ศ. 2560) และศึกษาวิเคราะห์หลักสูตรสถานศึกษา
- ศึกษาแนวคิดทฤษฎีการจัดการเรียนรู้โดยใช้กระบวนการสืบเสาะหาความรู้ (5Es)
- ออกแบบและจัดทำแผนการจัดการเรียนรู้ สื่อชุดกิจกรรมการเรียนรู้ โดยใช้กระบวนการสืบเสาะ
หาความรู้ (5Es) ร่วมกับชุดกิจกรรมการเรียนรู้ “D.I.Y My Food เมนูของหนู สารอาหารครบ มีประโยชน์” เรื่อง การวิเคราะห์สารอาหาร
ขั้นที่ ๒ D : Do – ดำเนินการ
- จัดกิจกรรมการเรียนรู้โดยใช้กระบวนการสืบเสาะหาความรู้ (5Es) ร่วมกับชุดกิจกรรมการเรียนรู้ “D.I.Y My Food เมนูของหนู สารอาหารครบ มีประโยชน์” ตามแผนการจัดการเรียนรู้ ผ่านชุดกิจกรรม
“7 แฟ้มลับสืบคดีสารอาหาร” โดยไขคดีปริศนา แฟ้มลับสืบคดีสารอาหาร ตามแนวทาง Collaborative Learning เพื่อให้ทุกคนได้ช่วยเหลือและเรียนรู้ร่วมกัน ภายในกลุ่ม โดยสมาชิกทุกคนมีส่วนร่วมในการสืบค้น วิเคราะห์ ตรวจสอบ และสรุปหลักฐาน เพื่อร่วมกันหาคำตอบใน กิจกรรม “7 แฟ้มลับสืบคดีสารอาหาร”
ให้สำเร็จตามภารกิจของกลุ่ม นักเรียนแต่ละคนจะมีบทบาทที่ชัดเจน ในบทบาทของทีมนักสืบสารอาหาร
และนำความรู้ไปใช้ในการออกแบบเมนูอาหารของตนเองผ่านกิจกรรม “D.I.Y. My Food เมนูของหนู สารอาหารครบ มีประโยชน์” ในบทบาทของทีมนักออกแบบเมนูสุขภาพ
ขั้นที่ ๓ C : Check – ตรวจสอบและประเมินผล
- วัดและประเมินผลการจัดการเรียนรู้ของผู้เรียน จากการทำ กิจกรรม “7 แฟ้มลับสืบคดีสารอาหาร” กิจกรรม “D.I.Y. My Food เมนูของหนู สารอาหารครบ มีประโยชน์” ชุดสื่อสำเร็จรูป และประเมินผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนผ่านสื่อออนไลน์แอปพลิเคชัน Plickers เพื่อตรวจสอบว่าผู้เรียนบรรลุเป้าหมายที่กำหนดไว้หรือไม่
ขั้นที่ ๔ A : Act – ปรับปรุงและพัฒนา
- นำผลการประเมินและข้อมูลจากการสังเกตพฤติกรรมการเรียนรู้ของผู้เรียนมาวิเคราะห์จุดเด่น
จุดที่ควรพัฒนา และปัญหาที่เกิดขึ้น เพื่อนำไปปรับปรุงกิจกรรม สื่อ วิธีการจัดการเรียนรู้ ให้เหมาะสมกับผู้เรียน และนำผลที่ได้ไปใช้ในการจัดการเรียนรู้ครั้งต่อไปอย่างต่อเนื่อง
ใบตอบรับดาวน์โหลดได้เฉพาะเจ้าของผลงานเท่านั้น
