แผนการจัดการเรียนรู้ เรื่อง The Restaurant (สรรสร้างเมนูอาหารจากอาหารแปรรูป)

แผนการจัดการเรียนรู้ เรื่อง The Restaurant (สรรสร้างเมนูอาหารจากอาหารแปรรูป) หน่วยการเรียนรู้ที่ 2 อาหารเพื่อการดำรงชีวิต รายวิชาการงานอาชีพ 6 (ง33102) เป็นแผนการจัดการเรียนรู้ที่ใช้แนวคิดการจัดการเรียนรู้โดยใช้การคิดสร้างสรรค์เป็นฐาน (Creative-based Learning) ร่วมกับเทคนิคการสอนแบบ Gamification (เกมิฟิเคชั่น) และกระบวนการกลุ่ม (Group Process) เพื่อพัฒนาและส่งเสริมกระบวนการคิด กระบวนการทำงาน และกระบวนการกลุ่มของนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6 ในรายวิชาการงานอาชีพ

แผนการจัดการเรียนรู้นี้ เป็นแผนการจัดการเรียนรู้ จำนวน 1 คาบ 60 นาที ที่สอดคล้องกับมาตรฐานที่ ง.1.1 การดำรงชีวิตและครอบครัว ซึ่งประกอบไปด้วยองค์ประกอบในการจัดทำแผนการจัดการเรียนรู้ที่ครบถ้วนตามหลักการทางวิชาการ และผสมผสานการจัดการเรียนรู้ที่เปิดโอกาสให้ผู้เรียนเป็นเจ้าของการเรียนรู้ด้วยการคิดวิเคราะห์ และสังเคราะห์ผลงานของตนเองผ่านกระบวนการกลุ่ม